W związku z tym że dzięki Biance i jej wątkowi zapoczątkowaliśmy zdrowo wiosnę, może podzielimy się przepisami na zdrowe jedzenie, szybkie, nie za drogie.
W wątku macierzyństwo, rozmawialiśmy o pastach do kanapek, jako alternatywa na chemiczne serki, pompowane wodą i azotem wędlinę.
w ostatnim czasie robiłam takie pasty:
Prosta pasta fasolowa:
* 400 g fasoli
* 2 cebule
* sól, pieprz
* 2 łyżki oleju, oliwy, co tam używacie.
zioła wg uznania, ja daję pietruszkę, oregano, bazylię, bo lubię.
Wcześniej namoczona na noc i ugotowaną fasolę traktuję blenderem, dolewam olej a jak jest za gęste to stopniowo wodę z gotowania fasoli, przyprawy a na koniec podsmażoną cebulę i to już mieszam łyżką, zeby było ją czuc.. Zrobienie takiej pasty zajmuje mi z pół godziny.
Można do takie pasty dać suszone pomidory, albo podsmażone pieczarki, co kto lubi.
Można też zrobić podobnie z grochu, ciecierzycy, soi, soczewicy.
Z tych samych strączkowych, można piec też pasztety, ja często robię kotlety mielone
pasztety można też robić z innych warzyw.
Kotlety zresztą też. uwielbiam z kalafiora. I na szybko, jak znalazł. Do tego zazik.. mmmm. pycha
Robię też wątróbkę po żydowsku
najróżniejsze twarożki ze szczypiorem, rzodkiewką, albo oba na raz, z jogurtem naturalnym,
Pasty z jajek, wg uznania, bez majonezu! musztarda też sie świetnie nadaje żeby je połączyć, ew. troszkę jogurtu. Czasem z tuńczykiem, czasem z pomidorami...
Jest tego tak dużo że nie wiem co wybrać.
A tu fajna strona. Jeszcze całości nie ogarnęłam, ale ciekawe pomysły
ekoquchnia
Vegeta bez glutaminianu sodu:
4 łyżki suszonej włoszczyzny
1 czubata łyżeczka soli (np. gruboziarnistej morskiej)
1 łyżeczka prażonej cebuli
1/3 łyżeczki kurkumy
Wszystko zmiksować i do słoiczków.
Ja robiłam z proporcji chyba x 10, bo miałam dużo warzyw ze straganu, które pocięłam w plastry i ususzyłam, ale są mieszanki do kupienia w sklepie. Dodałam też suszony liść selera i pietruszki. Można dać to co się chce, następnym razem dam lubczyk.
