---------- 06:52 22.12.2010 ----------
mahika napisał(a):Tak, tylko woda i mąka! nic się nie rozpada. Przekonaj sie sama
Potwierdzam własnym, wielokrotnym doświadczeniem
zaparzenie mąki gorącą wodą sprawia,że ciasto jest spoiste,elastyczne,ale nie twarde.
Ja jeszcze dodaję do ciasta trochę roztopionego masła {w ilości zależnej od ilości mąki} - ciasto pierogów po ugotowaniu jest aksamitne, delikatne
---------- 06:55 ----------caterpillar napisał(a):a do tego ciasta to tylo idzie woda i maka?? bez zadnych jaj soli oleju??????
Cat, dodatek jajka sprawia, że ciasto jest bardziej twarde po ugotowaniu. A sól jak najbardziej dodaj
no i z braku laku zamiast masła może być olej, choć z masłem
dużo smaczniejsze!